Профессиональное оборудование для баров, ресторанов, кафе и столовых

Мой город

Псков

Термостат/Сувид Softcooker S GN1/1

Артикул: СР0005
Производитель: Sirman (Италия)

Мощность, кВт: 1,7

Напряжение, В: 220

Габариты, мм: 565х360х300

Виды термостатов, Су-вид: С ванной

Объем, л: 26,5

Масса, кг:: 16

Производитель: Sirman (Италия)

33700 руб.
+
город доставки:
руб.*
*Ориентировочная стоимость доставки груза, вес (НЕТТО)
Подробности уточняйте у менеджера

Описание

Оборудование Сувид или Термостат предназначено для приготовления завакуумированной пищи методом тепловой обработки при помощи водной среды. Эта технология называется Sous vide. Технология используется при приготовлении, паштетов, мясных и рыбных блюд в соусе и т.д. Ценность технологии – это сохранение полезных свойств, свежести, цвета и натурального вкуса продукта, а так же, отсутствие разрыва ткани в продукте. Отсутствие усушки продукта при тепловой обработке, как следствие увеличение прибыли. Увеличивает срок хранения продукта многократно. Данный вид сувида поставляется с емкостью, емкость GN 1/1 с общим объемом 26,5 литров и рабочим объемом 22 литра. На дне гастроемкости расположены ТЭНы защищенные решеткой из нержавеющей стали. Способ нагрева воды статический. БЕЗ НАСОСА!!! Рабочий температурный режим от 24 до 99 градусов. Погрешность температуры 0,2 градуса. Снятие показаний температуры возможно как шкалой Фаренгейта так и в Цельсиях.

Отправить техническое задание

Мы знаем как обустроить кухни ресторанов, баров и кафе

Наверх

Есть вопросы?

Или звоните
Звоните с 9:30 до 18:00 по будням
Заказать обратный звонок
Александр Федоров
руководитель технического отдела